江西石城：走实采烤路 烤出黄金叶

近日，走进江西省石城县烟区，两万余亩烟田像一片绿色的海洋，烟株上清秀的叶片(yèpiàn)在夏日(xiàrì)下(xià)尽情舒展，层层叠叠，随风翻涌，仿佛在诉说成熟的讯息。 为过好烟叶成熟采烤关，石城县烟草专卖局烟叶生产技术人员下烟田、进烤房，对烟农(yānnóng)开展烟叶采烤技术服务(fúwù)，抓牢抓实烤房检修、成熟采收、烘烤工艺等实用技术落地，获得了烟农的一致(yízhì)好评。 抓实烤房检修，确保性能良好(liánghǎo) 烟叶烘烤是烟田内(yāntiánnèi)成熟采收的(de)鲜烟叶装入烤房后，在一定的温湿度控制下，经过一定时间的生理生化变化，含水量由(yóu)80%至(zhì)90%逐渐降低为5%至8%、颜色由黄绿色固定为桔黄色的过程。而烤房是烟叶烘烤的主要设施，烤房的容量是否充足、性能的优良与否对烤后烟叶的质量起着(qǐzhe)至关重要的作用。 “俗话说‘好锅炒好菜’。今年的烟叶马上就可以(kěyǐ)采收烘烤，我们要再一次进行烤房检修，确保我们要用的烤房性能良好、不误采时……”在石城县丰(fēng)山乡福村烘烤点，丰山烟叶工作站站长邓扬团正在(zhèngzài)给烟农(yānnóng)讲解烤房检修技术。 “经过一年的闲置，烤房(kǎofáng)的气密性是否依旧良好、设备是否损坏是我们(wǒmen)进行烤房检修的重点。设备如有损坏，必须进行更换，烤房不能‘带病烘烤’，否则会严重影响烟叶烘烤质量，影响烟农朋友们的种(zhǒng)烟收益。”邓扬团(dèngyángtuán)反复强调。 图为石城县正在开展烤房检修(jiǎnxiū)技术培训 据悉，在做好烤房(kǎofáng)检修(jiǎnxiū)技术培训的基础上，为进一步提高烤房的容量及性能，降低烟农在烤房检修环节的投入，近年来，石城县烟草专卖局积极争取当地政府对烟叶(yānyè)产业发展的扶持，除新建烤房外，还争取到生物质燃料机、物联网(liánwǎng)自控仪等先进设备。随着新设施设备的引入，全县烤坏烟叶比例逐年下降，烤后烟叶质量(zhìliàng)获得稳步提升。 “设备有扶持，技术有培训。我的(de)烤房已经全部检修完毕，做好了烟叶采收烘烤的准备。”丰山乡(shānxiāng)福村村烟农李安愿自信的说。 抓实成熟采收，确保标准落地(luòdì) “要想烤出(chū)好(hǎo)烟叶，成熟采收很重要。我们在进行烟叶采收时，一定要采成熟烟叶。原则上做到下部烟叶适熟早采(zǎocǎi)、中部烟叶成熟采收、上部烟叶充分(chōngfèn)成熟采收。对于下部烟叶，它的成熟标准是……”在石城县高田镇，高田烟叶工作站烟技员温(yānjìyuánwēn)庆寿正顶着骄阳手把手教烟农识别烟叶采收成熟度。 众所周知，烟株上的烟叶根据着生部位(bùwèi)不同(bùtóng)，由下自上分为下部(xiàbù)叶、中部叶、上部叶。部位不同，成熟的标准也不同。只有采收达到不同部位成熟标准的烟叶，尽力提高成熟烟叶采收比例，才能(cáinéng)做好烟叶烘烤“原料”的准备，烤出的烟叶质量才能更高。 图为(túwèi)石城县正在进行烟叶采收成熟度识别技术培训 “烟技员讲的技术(jìshù)很接地(jiēdì)气，很好操作。今年我要做到采收的烟叶片片能进烤房、片片能挣到钱。”高田镇田心(tiánxīn)村烟农陈浪权满意地说。 抓实工艺落实(luòshí)，确保烤黄烤香 从烟田采收回来的烟叶(yānyè)(yānyè)，经过编杆装烤(kǎo)后，正式进入烘烤环节。为确保(quèbǎo)烟叶烤黄烤香，今年，石城县烟草专卖局组织烟叶生产技术骨干开展先行先试，提早摸清今年烟叶的烘烤特性，提出烟叶烘烤曲线设置指导意见，并要求各基层烟叶工作站烟技员对辖区烤房(kǎofáng)进行每日巡查，根据烤房内(fángnèi)烟叶变化状态对“曲线”进行实时调整，确保在烤烟叶变黄失水协调。 “采收烘烤是烟叶生产过程中的一个非常重要环节，烟叶烤好(hǎo)是宝、烤坏(kǎohuài)是草。我们非常重视烟叶采烤工作，在技术服务上要求下深功夫、实功夫，确保烤出黄金叶，助力烟农成就幸福家。”石城县烟草专卖局主要负责人夏天(xiàtiān)说。（杨新士(yángxīnshì)）